Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Dlaczego paprykarz nazywa się szczecińskim?

tradycyjne dania polskie paprykarz szczeciński historia regionalne produkty kulinarne
avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 1 tydzień temu

Odpowiedź:

Paprykarz szczeciński to kultowy produkt, który swoją nazwę zawdzięcza miastu Szczecin, gdzie po raz pierwszy został opracowany i wprowadzony do produkcji. Historia tego przysmaku sięga lat 60. XX wieku, kiedy to w szczecińskich Zakładach Rybnych pracowano nad nowymi sposobami przetwarzania ryb. Inspiracją dla stworzenia paprykarza były podróże polskich rybaków do Afryki Zachodniej, gdzie zetknęli się z lokalnym daniem o nazwie „czop-czop”, które składało się z ryb, ryżu i przypraw.

Paprykarz szczeciński, będący polską interpretacją tego dania, składał się z mielonego mięsa ryb, ryżu, koncentratu pomidorowego, przypraw i papryki, co nadawało mu charakterystyczny smak i kolor. Produkt ten szybko zdobył popularność w Polsce, a także w innych krajach bloku wschodniego, stając się jednym z symboli polskiej kuchni PRL-u.

Warto dodać, że paprykarz szczeciński jest przykładem tzw. produktu regionalnego, który zyskał uznanie nie tylko ze względu na swój smak, ale również dzięki unikalnej historii i związkom z konkretnym miejscem. W 2010 roku paprykarz szczeciński został wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, co podkreśla jego znaczenie kulturowe i historyczne.

Dziś paprykarz szczeciński jest dostępny w różnych wersjach, w tym z różnymi rodzajami ryb czy dodatkami, ale oryginalny przepis nadal cieszy się popularnością i jest chętnie spożywany przez wielu Polaków. To nie tylko smaczna przekąska, ale również kawałek historii, który przypomina o czasach, gdy kreatywność i potrzeba były matką wynalazków w polskiej kuchni.

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii kultura i sztuka: