Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Jak przygotować domowy kebab, ale bez baraniny?

kebab z kurczaka przepis domowy kebab bez baraniny zdrowe alternatywy kebaba
avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 4 dni temu

Odpowiedź:

Przygotowanie domowego kebaba bez użycia baraniny to doskonała alternatywa dla tych, którzy szukają innych smaków lub po prostu chcą spróbować czegoś innego. W domowych warunkach możemy z łatwością przygotować kebab z kurczaka, indyka, wieprzowiny, a nawet w wersji wegetariańskiej. W tym wpisie podzielę się z Tobą przepisem na pysznego kebaba z kurczaka, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe!

Składniki:

Na mięso:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • Sok z połowy cytryny

Na sos:

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
  • 1 łyżka posiekanej świeżej mięty lub koperku
  • Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • Chleb pita lub tortilla
  • Świeże warzywa: sałata, pomidor, ogórek, cebula
  • Opcjonalnie: marynowane warzywa, np. papryka lub ogórki konserwowe

Przygotowanie:

1. Marynowanie mięsa:

Zacznij od przygotowania marynaty do kurczaka. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, słodką i ostrą paprykę, kmin rzymski, oregano, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski i dokładnie obtocz je w marynacie. Odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki, aby mięso dobrze przeszło przyprawami.

2. Przygotowanie sosu:

W międzyczasie przygotuj sos. W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z czosnkiem, świeżą miętą lub koperkiem, solą i pieprzem. Sos ten doskonale komponuje się z mięsem, dodając mu świeżości i aromatu.

3. Smażenie mięsa:

Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Smaż kawałki kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przypieczone. Możesz również przygotować kurczaka na grillu, co doda mu jeszcze więcej smaku.

4. Składanie kebaba:

Podgrzej chleb pita lub tortillę na patelni lub w piekarniku. Na środku ułóż porcję usmażonego kurczaka, dodaj świeże warzywa i polej wszystko przygotowanym sosem jogurtowym. Zwiń lub złóż chleb, tworząc swojego kebaba.

Dodatkowe wskazówki:

  • Jeśli chcesz, aby Twój kebab był bardziej pikantny, dodaj więcej ostrej papryki do marynaty.
  • Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak ser feta, oliwki czy hummus, aby nadać kebabowi śródziemnomorskiego charakteru.
  • Dla wersji wegetariańskiej, zamiast mięsa, możesz użyć grillowanego halloumi, pieczarek lub bakłażana.

Przygotowanie domowego kebaba to świetna okazja do zabawy w kuchni i eksperymentowania z różnymi smakami. Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do stworzenia własnej wersji tego popularnego dania. Smacznego!

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: