Udka z czosnkiem i koperkiem to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z niezwykle aromatycznym smakiem. To doskonała propozycja zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na bardziej uroczysty posiłek w gronie rodziny czy przyjaciół. Przygotowanie tego dania w piekarniku lub na patelni ma swoje zalety, a wybór metody zależy głównie od dostępnego czasu i preferencji smakowych.

Udka z czosnkiem i koperkiem w piekarniku

Pieczenie w piekarniku to metoda, która pozwala na uzyskanie soczystego mięsa z chrupiącą skórką, a dodatkowo jest dość bezobsługowa. Oto prosty przepis, jak to zrobić:

Składniki:

• Udka z kurczaka (ilość według potrzeb)
• Kilka ząbków czosnku (3-4 ząbki na każde 4 udka)
• Świeży koperek (około pół pęczka)
• Oliwa z oliwek lub masło
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj oliwę z oliwek (lub roztopione masło) z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanym koperkiem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Marynata powinna być dość gęsta i aromatyczna.

2. Marynowanie udek: Natrzyj udka przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki, aby mięso przeszło aromatami.

3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść udka w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 35-45 minut, aż mięso będzie soczyste, a skórka złocista i chrupiąca.

4. Serwowanie: Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami lub sałatką.

Udka z czosnkiem i koperkiem na patelni

Smażenie na patelni to szybki sposób na przygotowanie udek, który pozwala zachować ich soczystość i intensywny smak.

Składniki:

• Udka z kurczaka
• Czosnek
• Koperek
• Oliwa z oliwek lub masło
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Przygotowanie: Podobnie jak w przypadku pieczenia, przygotuj marynatę z oliwy, czosnku, koperku, soli i pieprzu.

2. Marynowanie: Natrzyj udka marynatą i odstaw na chwilę.

3. Smażenie: Rozgrzej oliwę lub masło na patelni na średnim ogniu. Smaż udka przez około 7-10 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone w środku.

4. Serwowanie: Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub warzywami.

Ciekawostki i porady

• Warianty smakowe: Możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, takimi jak papryka, tymianek czy rozmaryn, aby nadać daniu dodatkowej głębi smaku.
• Zdrowa wersja: Jeśli chcesz ograniczyć ilość tłuszczu, możesz użyć piekarnika z funkcją termoobiegu, co pozwoli na uzyskanie chrupiącej skórki bez nadmiaru oliwy.
• Przechowywanie: Jeśli przygotujesz większą ilość, udka można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, a następnie podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Udka z czosnkiem i koperkiem to danie, które z pewnością zadowoli podniebienia zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi smakami. Smacznego!