Jakie masz pytanie?

lub
lub Zadaj pytanie

Jak zrobić dżem i kompot ze śliwek lengrody?

dżem ze śliwek lengrody przetwory owocowe przepisy kompot ze świeżych śliwek
avatar

Gość (5.172.*.*)

  • 2 tygodnie temu

Odpowiedź:

Śliwki lengrody to jedna z odmian, które doskonale nadają się do przetworów. Ich słodki smak i soczystość sprawiają, że zarówno dżem, jak i kompot z tych owoców są wyjątkowo smaczne. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować te pyszności, oto krok po kroku instrukcje, które pomogą Ci osiągnąć najlepsze rezultaty.

Jak zrobić dżem ze śliwek lengrody?

Składniki:

  • 2 kg śliwek lengrody
  • 1 kg cukru (można dostosować do własnych preferencji smakowych)
  • Sok z jednej cytryny
  • Opcjonalnie: laska wanilii lub cynamon dla dodatkowego aromatu

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie śliwek: Umyj dokładnie śliwki, usuń pestki i pokrój owoce na mniejsze kawałki. Możesz zostawić skórkę, ponieważ dodaje ona dżemowi tekstury i smaku.

  2. Gotowanie: W dużym garnku umieść śliwki, dodaj cukier i sok z cytryny. Jeśli chcesz, dodaj laskę wanilii lub cynamon. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.

  3. Redukcja: Zwiększ ogień i gotuj przez około 30-40 minut, aż śliwki się rozpadną, a mieszanka zgęstnieje. Możesz użyć blendera ręcznego, aby uzyskać gładszą konsystencję, jeśli wolisz.

  4. Sprawdzenie konsystencji: Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż łyżeczkę na zimny talerzyk i schłodź przez kilka minut w lodówce. Jeśli po przejechaniu palcem dżem będzie się marszczył, jest gotowy.

  5. Przechowywanie: Przelej gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć i postaw do góry dnem na około 5 minut. Następnie odwróć i pozostaw do ostygnięcia. Dżem najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jak zrobić kompot ze śliwek lengrody?

Składniki:

  • 1 kg śliwek lengrody
  • 1 litr wody
  • 200-300 g cukru (w zależności od preferencji)
  • Opcjonalnie: kawałek cynamonu, goździki lub skórka z cytryny

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie śliwek: Umyj śliwki, usuń pestki i przekrój na połówki lub ćwiartki.

  2. Gotowanie: W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj śliwki i opcjonalne przyprawy.

  3. Gotowanie kompotu: Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż śliwki będą miękkie, ale nie rozpadną się całkowicie.

  4. Przechowywanie: Kompot można podawać na ciepło lub zimno. Jeśli chcesz go przechowywać na dłużej, przelej gorący kompot do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj przez około 15 minut. Po pasteryzacji słoiki odstaw do ostygnięcia.

Ciekawostka

Czy wiesz, że śliwki są bogate w witaminę K i błonnik? Regularne spożywanie śliwek może wspomagać trawienie i poprawiać zdrowie kości. To kolejny powód, by cieszyć się nimi nie tylko w sezonie, ale także w postaci przetworów przez cały rok!

Przygotowanie dżemu i kompotu ze śliwek lengrody to świetny sposób na zachowanie smaku lata na dłużej. Smacznego!

Podziel się z innymi:

Inne pytania z kategorii gastronomia i odżywianie: