Gotowanie ryżu na mleku to proste i smaczne danie, które można podać na śniadanie, deser lub jako przekąskę. Oto przepis na klasyczny ryż na mleku:

Składniki:

• 1 szklanka ryżu (najlepiej krótkoziarnistego, np. arborio lub ryż do risotto)
• 4 szklanki mleka (można użyć mleka krowiego, roślinnego, np. migdałowego, sojowego)
• 2-3 łyżki cukru (można dostosować do własnych upodobań)
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• Cynamon, rodzynki, skórka z cytryny lub inne dodatki do smaku (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotowanie ryżu:

   • Przepłucz ryż pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Możesz to zrobić, umieszczając ryż w sitku i płucząc go zimną wodą, aż woda będzie czysta.

2. Podgrzewanie mleka:

   • W dużym garnku podgrzej mleko na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

3. Dodanie ryżu:

   • Dodaj ryż do podgrzanego mleka i dobrze wymieszaj.

4. Gotowanie:

   • Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj ryż na wolnym ogniu, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. Gotowanie ryżu na mleku może zająć około 30-40 minut.

5. Dodanie cukru i soli:

   • W trakcie gotowania dodaj cukier i szczyptę soli. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go również w tej chwili.

6. Sprawdzanie konsystencji:

   • Gotuj ryż, aż będzie miękki i wchłonie większość mleka. Konsystencja powinna być kremowa. Jeśli ryż jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę więcej mleka.

7. Dodanie dodatków:

   • Na koniec możesz dodać cynamon, rodzynki, skórkę z cytryny lub inne ulubione dodatki.

8. Serwowanie:

   • Ryż na mleku można podawać na ciepło lub zimno. Możesz go udekorować dodatkową szczyptą cynamonu, owocami lub orzechami.

Porady:

• Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz użyć mleka pełnotłustego.
• Możesz dostosować ilość cukru do własnych upodobań lub użyć innych słodzików, takich jak miód czy syrop klonowy.

Smacznego!